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水果刀的刀壳清洗和用水果刀打开椰子的方法，具体如下：
刀壳清洗：
1、温水清洗：将刀壳用温水冲洗，可以使用软布或刷子轻轻擦拭刀壳的表面。
2、使用洗涤剂：如果刀壳比较脏或者有顽固的污渍，可以在温水中加入一些洗涤剂，然后用软布蘸取洗涤剂和水的混合液，擦拭刀壳。
3、晾干：清洗完成后，让刀壳自然晾干。
打开椰子：
1、准备工具和椰子：准备一个水果刀和一个椰子。
2、削椰子皮：先用水果刀的尖部切掉椰子的外皮。
3、找到椰子的软眼：椰子有三个眼，其中有一个是软眼，可以很容易地打开，找到软眼后，用水果刀的尖端轻轻戳进去。
4、插入吸管或倒出椰子水：如果只是想喝椰子水，可以插入吸管，如果要吃里面的肉，则将刀尖沿着椰子的软眼部分慢慢转动，将里面的椰子水倒出来，用刀背将椰子的顶部敲开，就可以取出椰子的肉了。
使用刀具时要非常小心，确保安全操作，避免受伤，不同种类的椰子可能有不同的打开方式，可以根据实际情况选择最适合的方法。